Rote Linsen Salat mit Cranberry und Radicchio

Linsen sind eines meiner Lieblinge in der Küche, erst kürzlich gab es diesen anschaulichen Rote Linsen Salat. Mit dem roten Radicchio und den Cranberrys ist er optisch ein Hingucker. Geschmacklich ist der Rote Linsen Salat zwischen orientalisch und italienisch gelandet. Der Vorteil der rote Linsen ist, dass sie schneller gar ist und bekömmlicher. Sie blähen nicht so extrem wie die braunen Berglinsen. Beim Abkochen der roten Linsen seit achtsam, denn sie neigen schnell zum Verkochen. Für die Vorspeise hier bietet sich an, die rote Linsen aldente abzukochen. Besser öfters in den Kochtopf schauen, bevor euch die Linsen zu Matsch werden.

Bevor es zum Rezept geht, hier noch weitere Ideen mit roten Linsen

Indische rote Linsensuppe vegan

Tomaten-Linsenmus mit grünem Spargel

mediterrane Linsen aus dem Backofen

Rote Linsen Salat

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sonnige fruchtige Kirsch-Crostata

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Kirsch Crostata

Die sonnige fruchtige Kirsch Crostata mit Pinienkerne lächelt einem in der ganzen Süßkraft entgegen. Jawohl heute gibt es ein Mürbeteigkuchen mit den Sonnen Früchten Sauerkirsche von Zentis. Bei der Verkostung von den Zentisprodukten beim TrendMeister „Food of Munich 2017“ blieb ich als gebürtige Schwarzwälderin bei den Sauerkirschen geschmacklich hängen. Die Zentis Sonnen Früchte gibt es insgesamt in 8 Variationen.  Neben Sauerkirsch gibt es die Fruchtlinie  Aprikose, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere,  Schwarze Johannisbeere, Waldfrucht und Süße Orange.

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Gefüllte Auberginen auf türkische Art

Gefüllte Auberginen  im türkischen Style ist geschmacklich durch den Koriander ein Genuss. Die türkische Interpretation bedeute mit Rinderhackfleisch, Knoblauch, Tomaten, Feta und Koriander. Das sind die Zutaten die die Aubergine so geschmackvoll werden lassen. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, jedoch lohnt sich die Investition. Auberginen ist ein schönes Sommergemüse und gehört zu meinen Lieblingen.  Das Rezept hat lowcarb Qualitäten und schmeckt auch kalt ganz gut

Gefüllte Auberginen

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Mini Zimt Hefeschnecken mit Schmand

Die Zimt Hefeschnecken mit Schmand ist ein beliebtes Gebäck bei Jung und Alt. Deswegen habe ich die Mini-Hefeschnecken kürzlich gebacken und jetzt wandern sie für euch auf den Blog. Ich habe die Teilchen am Vortag gebacken und sie waren am nächsten Tag immer noch frisch und saftig. Mit dem Zitronen-Guß bekommen die Schneckennudeln ein besonderes Aroma und haben Hr. L. ständig verführt noch eine Minischnecke zu essen. Nach der ganzen Low Carb Phase darf es nun auch mal highcarb sein.

Zimt Hefeschnecken

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