Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte

 Zu Feier des Tages des  Blog-Event-Gewinn , gibt es auch ein neugebloggtes Rezept von mir

Zuchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte

Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte

Dazu braucht ihr:

1 Rolle Dinkelblätterteig (gibts bei Rewe bio)

1 mittelgroße Zucchini

100 g Ziegenkäse

4-5 Feigen

Cayennepfeffer

Zimt

Meersalz

So geht’s

Zuerst werde die Zucchini in feine Längsstreifen gehobelt. Die Feigen  in feine Würfel schneiden. Den Ziegenkäse  mit einer Gabel zerdrücken, sowie den Schafskäse.Die Zucchini  mit Olivenöl bepinseln und salzen. Die Zucchinistreifen ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. (dann ziehen sie nicht soviel Wasser beim Backen)

Den Blätterteig  auf ein Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen. Zucchinistreifen darauf legen und mit Cayennepfeffer würzen. Mit Feigen belegen und Ziegenkäse darüber streuen. Nun mit Zimt und noch etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. Fertig!

Bei ca. 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen. Damit der Blätterteig schön aufgeht, ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.

Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte (2)

Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte (2)

Diese leckere Tarte hat kürzlich meine Freundin Silvia gezaubert, schnell habe ich mir auf der Rückfahrt mit dem Zug von Ffm nach DA das Rezept aus dem Kopf geschrieben.

Eure Herzensköchin

 

 

Ein Gedanke zu “Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte

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