Zitronen-Tiramisu mit Limoncello
Zitronen Tiramisu mit Limoncello, wie klingt das für Euch?
Im Kühlschrank hatte ich noch Ricotta, griechischer Joghurt, eine geöffnete Packung Löffelbiskuit im Schrank und jede Menge Zitronen. Bei der Inspiration des Rezeptes fiel mir die Flasche Limoncello im Wohnzimmerschrank ins Auge. Statt mit Espresso den Löffelbiskuit tränken, einfach den Limoncello zum Tränken dafür nehmen. Die Deko-Ideen mit den Pistazien hatte Hr. L. Okay schnell ein Rezept entwickeln, denn ich erwartete spontan Gäste. Meine Gäste waren hin und weg und ihre größte Überraschung war, dass ich das Zitronen-Tiramisu das erste Mal als Dessert auftrug.
Heute begrüße ich den Herbst mit diesen eher sommerlichen Dessert. Ich konnte es nicht erwarten das Zitronen-Tiramisu erst nächstes Jahr zu präsentieren. Bis dahin sind schon wieder sämtliche andere Ideen in meinem Kopf. Limoncello aka Zitronenlikör ist eine Spezialität aus Italien.
Zitronen-Tiramisu mit Limoncello
Zutaten
- 20-30 Löffelbiskuit
- 2-3 Zitronen oder Limetten
- 250 g 250 g Ricottta
- 300 g griechischer Joghurt
- 80 g Rohrzucker
- Limocello – Zitronenlikör
- Pistazien
- Limettenschale
Anleitungen
- Den Ricotta mit dem griechischen Joghurt cremig rühren. Den Saft von ca. 2 Zitronen und den Rohrzucker darunter vermengen. Eine eckige Form mit Löffelbiskuit auslegen und mit 2 – 3 EL Zitronenlikör beträufeln.
- Die Hälfte von der Ricotta-Jogurt-Masse auf der Löffelbiskuitschicht verteilen. Glatt streichen und eine weiter Schicht Löffelbiskuit auslegen. Erneut mit dem Zitronenlikör tränken und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
- Das Tiramisu nun ca. 2 Stunden in Kühlschrank stellen oder am Besten sogar über Nacht kaltstellen. Zur Deko aus der Zitronenschale Zesten schneiden und mit Pistazien bestreuen.
Kommt gut in den Herbst
Hm das ist Mal ein erfrischendes Tiramisu. Du beträufelst das Löffelbiskuit nicht vorher extra? Wird das nicht zu flüssig, wenn man es erst bei der Zubereitung selbst macht
Liebe Grüße
Nein liebe Tanja, das Tiramisu steht wie eine Eins
Yummy, das klingt traumhaft! Erinnert mich direkt an Sommer, den wir dieses Jahr leider kaum hatten. Umso besser, wenn man ihn sich mit so einem Rezept in die Küche holen kann. Danke dir fürs Teilen! 🙂
Liebe Grüße
Alex
Vielen Dank für deine tollen Worte zu dem Zitronen-Tiramisu