Weihnachten

Chicoree-Quiche mit Äpfeln und Fourme d’Ambert

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*Beitrag enthält Werbung Mittlerweile gehört der Blauschimmelkäse Fourme d’Ambert genauso zur Vorweihnachtszeit wie die Plätzchen oder das Rotkraut. Der milde Blauschimmelkäse überzeugt mich in Geschmack, Optik, Haptik und Zubereitungsarten. Der Käse passt sowohl in die kalte oder warme Küche. Er lässt sich in den Rezepten mit jedem anderen Blauschimmelkäse wie Gorgonzola austauschen. Cremigkeit und duftige […]

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Kardamom-Vanille-Plätzchen

Kardamom-Vanille-Plätzchen

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Auf meinem Foodblog Herzensköchin gibt es kaum Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Nachdem mich treue Leser darauf angesprochen haben, werde ich heute meine Kardamom-Vanille-Plätzchen veröffentlichen. Dieses Jahr ist die Vorweihnachtszeit an mir vorbeigerauscht, obwohl ich auf ein paar schöne Weihnachtsmärkte wie z.B. Benediktbeuern besucht habe. Mit dem Backen war es auch schleppend, dieses Jahr hatte ich absolut

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Gewürzkuchen mit Ruby Schokolade

Gewürzkuchen mit Ruby Schokolade

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Die Adventszeit ist im vollen Gange und überall plärrt Weihnachtsmusik aus den Lautsprechern. Es duftet nach gebrannten Mandeln und weihnachtlichen Gewürzen auf den Weihnachtsmärkten. Noch bin ich nicht ganz so eingestimmt auf die besinnliche Zeit. Heute habe ich mir die Plätzchen-Rezepte rausgesucht, die ich gerne backen möchte. Vielleicht komme ich dann so langsam in Stimmung.

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Orientalischer Kürbis aus dem Backofen- Toolwood München

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Der orientalische Ofenkürbis aus dem Backofen wartet schon wochenlang auf die Erscheinung in meinem Foodblog. Ich hatte mir eine ungeplante Blogpause genommen, es fehlte mir jeglicher Antrieb dazu. Schlicht weg, ich hatte absolut keine Lust für Rezepte und Bloggen. Selbst mein tägliches Kochen hat mich nicht inspiriert mich an Blog zu setzen. So langsam erwachen

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Cremiger Milchreis mit Kirschen am Heiligabend

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Cremiger Milchreis ist einer meiner Lieblings-Kindergerichte. Meine Mutter hat den Milchreis mit Kirschen sehr selten auf den Tisch gebracht. In meiner Kindheit wurde das Gericht Reisbrei genannt. Später als ich in der Krankenschwester-Ausbildung war gab es öfters Milchreis oder Grießbrei auf Station für die Patienten. Blieb einer der Süßspeisen übrig, wanderte er garantiert in mein

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Flammkuchen mit Bratapfel

weihnachtlicher Bratapfel-Flammkuchen

8 Kommentare / Badisches, Desserts, Vegetarisch, Weihnachten / / , , , , ,

Einer der schönsten Traditionen in der Vorweihnachtszeit ist der Adventskalender, er bringt uns jeden Tag ein bisschen näher an Weihnachten. Adventskalender gibt es in unterschiedlichen Variationen, vom klassischen Schokoladen-Kalender  bis zum Schmuck-Parfum,-oder Bier Adventskalender. Ein sehr inspirierender Adventskalender ist der von zorra’s Foodblog, dort gibt es 24 Türchen und damit  24 köstliche Rezepte von Bloggern. Heute

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winterliches Mohn-Granatapfel-Tiramisu

3 Kommentare / Desserts, Glutenfrei, Neues, Vegetarisch, Weihnachten / / , , ,

Entdecke mit uns die italienische Winterküche, dazu ruft Domenico Gentile ein leidenschaftlicher Koch und Blogger auf Cooking Italy. Seine bodenständige Küche und Rezepte findet ihr auf seinem Foodblog. Meine Liebe zu Italien hat sich schon in meiner frühen Kindheit entwickelt. Mit 8 Jahren war ich in Südtirol und ich erinnere mich gerne an die panini (Brötchen). Mit

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Elsaesser Guglhupf

Elsässer Gugelhupf mit Rosinen

3 Kommentare / Badisches, Kuchen, Neues, Weihnachten / / , , , , ,

Badische Mission 13 Schon lange habe ich im Visier den Elsässer Gugelhupf mit Rosinen zu verbloggen. Tina von Lecker & Co ihrem Blogevent,  erinnerungswürdige Rezepte aus unserer Kindheit. Der Guglhupf ist ein solches Kindheitserinnerungs-Rezept. Da ich an der Deutsch/Elsässischen Grenze aufgewachsen bin, veranstalteten wir öfters einen Ausflug ins benachbarte Straßburg. Dort gibt es viele boulangerien, die solche

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Schoko-Cranberry-Energieballs

9 Kommentare / Glutenfrei, Snacks und Knabbereien, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges, Weihnachten / / , , ,

Noch 5 Tage und dann ist Weihnachten, früher als Kinder konnten wir es kaum abwarten bis Heiligabend da war. Heute ist es immer noch aufregend, wir backen Plätzchen, verpacken Geschenke und bereiten die Einkäufe für das Weihnachtsfest vor. Hr.L. und ich haben da schon richtig unsere eigene Tradition entwickelt mit unseren Kindern. Passend zur Adventszeit

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Lebkuchenwürfel mit Glasur

Lebkuchenwürfel mit Glasur weiß-braun

8 Kommentare / Gebäck, Vegetarisch, Weihnachten / / , ,

Für mich war bisher Lebkuchen selber zu backen nicht präsent. Auf jedem Weihnachtsmarkt gibt’s ihn zu kaufen und sowieso ganzjährig auf jeder Kirmes in Herzform mit einer Zuckerguss Aufschrift. Für uns als Familie war es Tradition einmal in der Weihnachtszeit Lebkuchen zu kaufen und abends in warme Milch zu tunken. Unsere Kinder liebten dieses Weihnachtsritual.

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