Cheesecake mit knusprigen Schokoboden und Erdbeermus
Die ganze Zeit bin ich schon am rumexperimentieren an diesem speziellen Rezept. Entwickeln will ich es als dritte Dessertmöglichkeit für den Abiball meiner Tochter. Es gibt schon ein Himbeerbaiser und die Mousse au chocolat vegan, da dachte ich ein Cheesecake ist bestimmt etwas erfrischendes, bei den warmen Temperaturen. Der erste Versuch ist mir komplett daneben gegangen. Da kam zum Glück eine Schülerin auf die Idee, den Russischen Zupfkuchen abzuwandeln und ich finde das Ergebnis lässt sich sehen und schmecken. Ich finde als Dessertkuchen für ein festlicher Anlass, passt er großartig.
Schöne Idee. Und ich finde eine fruchtige Komponente dazu immer sehr gut. Machst du das Catering beim Abiball? Oder trägt jeder etwas dazu bei?
oh ha danke, ich kümmere mich um die Desserts und deren Rezepetur.Dann werden die Rezepte verteilt an die Schüler und jeweils 100 Portionen von allen 3 Dessertvarianten produziert. Das heißt wir brauchen 30 Leute die Dessert zubereiten.
Der sieht mal richtig gut aus!!!!
Das sehe ich als Kompliment, vielen Dank