Wirsing Nudeln vom Blech mit Kichererbsen und Trockenpflaumen
Zutaten
  • 3 l dmBio Gemüsebrühe hefefrei (angerührt)
  • 500 g Wirsing
  • 250 g dmBio Penne
  • 1 Glas dmBio Kichererbsen*
  • ½ Tl Harissa-Paste
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 EL dmBio Natives Olivenöl extra
  • 10 dmBio Kalifornische Pflaumen
  • 50 g dmBio Walnusskerne
  • 80 g Grana Padano, gerieben
Anleitung
  1. Backofen auf 200° vorheizen. Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen. Wirsing in feine Streifen schneiden. Nudeln etwa vier Minuten in der Brühe kochen. Wirsingstreifen dazugeben, weitere fünf Minuten kochen.
  2. Kichererbsen abgießen. Mit Harissa, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Öl vermengen. Eine Kelle von der Gemüsebrühe in ein extra Gefäß geben. Wenn die Nudeln gar sind, diese und den Wirsing abgießen.
  3. Backblech mit einem Esslöffel Öl bestreichen, Wirsing und Nudeln darauf verteilen. Die Kichererbsen darüber streuen. Trockenpflaumen würfeln, auf dem Blech verteilen. Mit zwei Esslöffeln Gemüsebrühe begießen und zehn Minuten garen.
  4. Walnüsse fein hacken und den Käse reiben. Beides auf die Wirsing- Nudeln streuen und weitere zehn Minuten im Backofen garen.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2018/01/13/wirsing-nudeln-vom-blech-mit-kichererbsen-und-trockenpflaumen/