Cranberry Fleischbällchen USA Style
Zutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • dmBio Rapsöl* zum Braten
  • 1 Ei
  • 70 g dm Cranberrys, gesüßt
  • Zimt
  • dm bio Pfeffer für die Mühle
  • Meersalz
  • 1 TL süßer Senf
  • 2 EL dmBio Erdnussmus
  • 2 EL Vollkorn-Paniermehl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 paar Tropfen Tabasco
  • 1 EL Worcestersoße oder Sojasoße
  • Paprika rosenscharf
Anleitung
  1. Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Einen Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel bei geringer Hitze drei Minuten dünsten.
  2. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Erdnussmus, Cranberrys, Paniermehl und Senf hinzufügen.
  3. Alle Gewürze nach Belieben dazugeben, kräftig kneten. Dann die abgekühlten Zwiebeln untermischen.
  4. Tischtennisballgroße Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen rundum knapp zehn Minuten anbraten. Guten Appetit!
  5. Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken .1 EL Öl erhitzen und Zwiebelwürfel bei geringer Hitze 2-3 min. dünsten. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, , Erdnussmuss, Cranberrys, Semmelbrösel und Senf zum Fleischteig geben.
  6. Alle anderen Gewürze dazugeben und alles kräftig durchkneten, bis eine schön glatte Mischung entsteht. Dann abgekühlte Zwiebeln unterkneten.
  7. Aus dem Hackfleischteig tischtennisballgroße Bällchen formen. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Cranberry-Fleischbällchen darin rundum ca. 8-10 Minuten anbraten.
  8. Tip: Mit Rauchsalz abgeschmeckt bekommt die Fleischbällchen eine schöne rauchige Note
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2017/05/09/cranberry-fleischbaellchen-usa-style/