Cranberry Fleischbällchen USA Style |
- 500 g Rinderhackfleisch
- dmBio Rapsöl* zum Braten
- 1 Ei
- 70 g dm Cranberrys, gesüßt
- Zimt
- dm bio Pfeffer für die Mühle
- Meersalz
- 1 TL süßer Senf
- 2 EL dmBio Erdnussmus
- 2 EL Vollkorn-Paniermehl
- 1 rote Zwiebel
- 1 paar Tropfen Tabasco
- 1 EL Worcestersoße oder Sojasoße
- Paprika rosenscharf
- Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Einen Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel bei geringer Hitze drei Minuten dünsten.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Erdnussmus, Cranberrys, Paniermehl und Senf hinzufügen.
- Alle Gewürze nach Belieben dazugeben, kräftig kneten. Dann die abgekühlten Zwiebeln untermischen.
- Tischtennisballgroße Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen rundum knapp zehn Minuten anbraten. Guten Appetit!
- Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken .1 EL Öl erhitzen und Zwiebelwürfel bei geringer Hitze 2-3 min. dünsten. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, , Erdnussmuss, Cranberrys, Semmelbrösel und Senf zum Fleischteig geben.
- Alle anderen Gewürze dazugeben und alles kräftig durchkneten, bis eine schön glatte Mischung entsteht. Dann abgekühlte Zwiebeln unterkneten.
- Aus dem Hackfleischteig tischtennisballgroße Bällchen formen. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Cranberry-Fleischbällchen darin rundum ca. 8-10 Minuten anbraten.
- Tip: Mit Rauchsalz abgeschmeckt bekommt die Fleischbällchen eine schöne rauchige Note
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2017/05/09/cranberry-fleischbaellchen-usa-style/
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