Käse-Salbei-Sterne
Kennt ihr schon diese Sorte Weihnachtsplätzchen ? Die Käse-Salbei-Plätzchen. Bei soviel Süßem mal eine herzhafte Variante von der Herzensköchin.
Käse-Salbei-Sterne
Zutaten
- 3 Salbeiblätter meine sind aus dem Garten
- 50 g Bergkäse
- 110 g Dinkelmehl 1050
- Meersalz
- 65 g kalte Butter
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Salbeiblätter ganz fein hacken. Den Käse reiben mit einer Vierkantreibe, der feinen Seite. Das Mehl,1 Prise Meersalz, Salbei und den geriebenen Käse mischen.
- Die kalte Butter gewürfelt dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig rollt ihr auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick aus. Mit einem Mini-Sternförmchen werden 20-25 Sterne ausgetochen.
- Die ausgestochenen Sterne werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und für ca. 12-15 Minuten backen. ( je nach Ofen)
Eure Herzensköchin
Das Rezept ist perfekt ! Die Sterne schmecken prima, ein Teil des Teiges wurde von mir mit einem Hauch Koblauch versetzt – auch die kamen bei unsere kl. Feier gut an.
Gruß
das freut mich total Klaus und dass mit dem Knoblauch ist eine super Idee