knoblauch

Gebackene Rotkohlscheiben mit gerösteten Kichererbsen

Geht Liebe wirklich durch den Magen? Die gebackenen Rotkohlscheiben mit gerösteten Kichererbsen haben voll ins Herz von Hr. L. getroffen. Das Sprichwort kommt aus einer Zeit, in denen die Heiratchancen stiegen, wenn die Frau durchs Kochen überzeugen konnte. Bei mir war kein Probekochen nötig, als mich Hr. L. vor über 30 Jahren heiratete. Doch noch […]

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Blumenkohl Pasta mit Pinienkerne

Blumenkohl-Pasta mit Pinienkerne

Ich finde der Sommer ist absolute Pastazeit und da kann auch der Blumenkohl mal aufgetischt werden. Letztendlich steht er im Juli und August noch im Saisonkalender. Die Blumenkohl-Pasta mit Pinienkerne ist ein schnelles Feierabendgericht und benötigt nicht viel Zeit in der Küche. Für die ganz flotten Köche unter euch, höchsten 20-25 Minuten. Die Blumenkohl-Pasta mit

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Überbackene Auberginen

Gefüllte Auberginen auf türkische Art

Gefüllte Auberginen  im türkischen Style ist geschmacklich durch den Koriander ein Genuss. Die türkische Interpretation bedeute mit Rinderhackfleisch, Knoblauch, Tomaten, Feta und Koriander. Das sind die Zutaten die die Aubergine so geschmackvoll werden lassen. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, jedoch lohnt sich die Investition. Auberginen ist ein schönes Sommergemüse und gehört zu meinen Lieblingen.

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Auberginen-Pflanzerl

Auberginen Pflanzerl Italienisch

Auberginen Pflanzerl habe ich das Rezept genannt, weil ich den Namen so herrlich bayrisch fand. Es könnten neben Auberginen Pflanzerl auch Frikadellen, Buletten oder Gemüsebratlinge heißen. Das Wort Gemüsebratlinge fand ich zu gängig und langweilig. Die Auberginenpflanzerl passen super zu einem Knoblauch-Dip oder ein Kräuter-Quark. Im Sommer ist es ein frisches Essen, was auch gut

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Pasta mit Kapern und Romanesco (3)

Zitronen Pasta mit Romanesco und Kapern

Pasta liebe ich in sämtlichen Variationen. Kürzlich war ein Romanesco in meiner Bio-Gemüsekiste. Hhm was könnte daraus werden? Romanesco ist irgendwie ein Zwischengemüse von Brokkoli und Blumenkohl. Es ist ein edles Gemüse von italienischem oder spanischem Anbau. Er schmeckt zart und nicht so aufdringlich nach Kohl ,wie der große Bruder Blumenkohl. Romanesco hat eine festere Struktur

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Überbackene Zucchini mit Kurkuma

Überbackene Zucchini mit Kurkuma Reis

Zucchini kommen neben den Auberginen bei mir auf Platz 2 der Lieblingsgemüse. Deswegen gibt es auf meinem Foodblog einige sommerliche Zucchini-Rezepte. Champignon-Salat mit gebratenen Zucchiniwürfel Zoodles mit Kapern und Coktailtomaten  Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte Diesmal waren die Zucchini in gefüllter Variation dran. Üblichweise werden die Zucchinihälften mit Hackfleisch gefüllt. Da ich ja Werktagsvegetarier bin habe ich die Zucchini

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Zoodles mit Kapern und Coktailtomaten lowcarb

Zoodles oder Nudeln oder Spaghetti mit Gemüse oder Zucchini, das Wort Zoodles hört sich irgendwie lustig an. Es ist eine Wortschöpfung aus Zucchini und Nudeln. Bei Zoodles werden die Nudeln direkt durch die echten Hartweizenspaghetti ausgetauscht. Der Vorteil ist, dass die moderne Pasta kalorienärmer, wie klassische Pasta ist. 100 g Zucchini haben 19 kcal ,

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Italienische Polenta Pizza vom Blech

Nach den ganzen Regenschauern ist heute endlich mal wieder die bayrische Sonne am Himmel. Es wird sommerlich und was passt da nicht besser als Pizza auf dem Teller. Pizza gibt es mittlerweile in x-beliebigen Sorten beim Italiener um die Ecke. Kennt ihr das, dass ihr euch doch immer wieder die gleiche Pizza bestellt. Bei mir

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Macaroni mit Garnelen

Macaroni mit Garnelen-Tomatensauce

Bei der Herzensköchin gibt es mindestens 1 bis 2 mal die Woche Pasta. Wir lieben Pasta in sämtlichen Variationen und heute gibt es eins meiner Lieblinge als Post „Macaroni mit Garnelen-Tomatensauce“. Das Inspriration stammt aus dem Kochbuch „Wellcook“. In dem Kochbuch sind alle Rezepte dafür da um satt, glücklich und schlank zu werden. Da wir

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Falafel mit Koriander-Dip in Sesam gewälzt

Noch ein paar Stunden und dann ist mein 1.Blogevent zu Ende, bisher sind ganz tolle Rezepte zusammen gekommen und ich freue mich selber schon auf die Zusammenfassung. Für euch als Leser gibt es dann viele neue Inspirationen. Bevor ihr jedoch von allen Mitmachenden des Blogevent die Rezepte vorgestellt bekommt, mache ich nochmal den Vorhang auf,

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