Avocado mit Hüttenkäse-Lachs-Füllung

Das Frühstück der Herzensköchin fällt jeden Tag anders aus, je nachdem wie es mir beliebt. In letzter Zeit bereite ich mir oft Smoothies zu. Seit ich den Nutribullet habe, geht das ruckzuck, innerhalb einer Minute steht mein Frühstück auf dem Tisch. Heute habe ich Spinatblätter, Heidelbeeren, Banane, Apfel und Gojibeere verwendet. Nach der ganzen Flüssignahrung brauche ich dann auch mal was Festes zum Kauen, wobei die Smoothies auch gekaut werden. Mal steht ein Getreidebrei, Joghurt-Amaranth-Müsi, Hüttenkäse mit einer süßen Variante auf dem Frühstückstisch und diesmal ein Hüttenkäse mit einer herzhaften Variante. In Verbindung mit Räucherlachs ist diese Mahlzeit eine richtige Proteinbome inclusic Omega3Fettsäuren-Power. Dazu die Avocado mit den mehrfach ungesättigten Fettsäuren,welche den Stoffwechsel ankurbelt und unser Herz schützen. Mit den Vitaminen ACE schützt sie unsere Zellen.

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Lachs-Kohlrabi-Pasta an Rucola und #Twitterkocht

Am 16.August war es mal wieder soweit,  der Nudelhersteller 3GLOCKEN ruft zu einer weiteren  Foodblogger-Kochchallenge im Sinne von  “Twitterkocht” auf. Unter den Hashtags #twitterkocht und @3glocken gab es das spassige Synchronkochen von ca. 60 Bloggern. Mit Iphone&Ipad , Zutaten und Kochgeschirr in der oberbayrischen Küche der Herzensköchin und Hr.L. , twitterte uns Schritt für Schritt  @3 Glocken das Rezept.

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Spargel-Quiche mit Räucherlachs

Noch gibt es Spargel und das Rezeptereportoir ist noch längst nicht ausgeschöpft. Vor vielen Jahren besuchte ich mal einen 2–teiligen Spargelkochkurs. Am ersten Abend gingen wir auf ein Spargelfeld und haben selbst Spargel gestochen. Am zweiten Abend kochten wir dann allerhand Spargelrezepte miteinander. Darunter war auch diese leckere Quiche. Wobei so gut wie nichts mehr vom Orginalrezept hier stimmt, außer die Zutatenbestandteile. Diese Quiche ist super geeignet für Gäste und Blätterteigliehaber.Dazu noch ein Gläschen Weißwein und der Abend ist perfekt.

Spargel-Lachs-Quiche

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