Italienische Polenta-Pizza vom Blech

Nach den ganzen Regenschauern ist heute endlich mal wieder die bayrische Sonne am Himmel. Es wird sommerlich und was passt da nicht besser als Pizza auf dem Teller. Pizza gibt es mittlerweile in x-beliebigen Sorten beim Italiener um die Ecke. Kennt ihr das, dass ihr euch doch immer wieder die gleiche Pizza bestellt. Bei mir ist es die „Pizza Vegetaria.“ Pizza wird klassisch mit Hefeteig gebacken. Mein Rezept zeichnet den Pizzaboden mit Polenta aus. Polenta ist Maisgries, eine Getreideform die in Italien,in vielen Rezepten zu finden ist. Auf meinem Foodblog habe ich 2  Rezepte einmal die  Salbei-Polenta und einen Auflauf Zucchini-Tomaten-Polenta überbacken mit Mozzarella.Jetzt zeige ich euch wie eine Pizza aus Polenta funktioniert!

Das Rezept  von der Italienischen Polenta-Pizza  findet ihr ihm Blogbeitrag,  jedoch auch online im alverde Magazin unter der Ruprik „Rezepte.“  Einige der Zutaten sind bei dm erhältlich, dort ist das Bio-Sortiment  nochmal erweitert worden.

 Italienische Polenta-Pizza

dm Alverde Rezeptkarte 06/2016: Italienische Polenta-Pizza; Foodfotografie © Nadja Buchczik

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Sizilianisches Auberginen Gemüse mit Salbei-Polenta

Die Auberginenwoche wollte ich letzte Woche noch ergänzen mit diesem wunderbaren Rezept ein sizilianes Auberginen Gemüse mit Salbei-Polenta.Doch dann habe ich es zeitlich nicht mehr geschafft zu bloggen. Ich habe mich sehr darüber gefreut, dass dritte Mal in der Schmausepost zu sein. Was die Schmausepost ist, ist in dem  Post  nachlesen.

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Köstlich Vegetarisch „Italienischer Genuss“ überschrieben mit Lust auf Lila.Da wir gestern nur zu zweit waren, also Herr L. und ich habe ich es für 2 Personen gekocht und ich würde jetzt sagen von der Menge reichte es für 3 Personen.

Auberginen Gemüse

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Zucchini-Tomaten-Polenta überbacken mit Mozzarella

Heute habe ich zum Tag der Verlosung des Buches „Richtig Einkaufen ohne Glutamtat“ von Hans Helmut Martin,ein glutamatfreies Rezept für euch. Oh nicht ganz, den Tomaten und Mozzarella enthalten natürliches Glutamat, jedoch längst nicht in so Unmengen, wie wenn ich eine Instantbrühe mit dem elendigen Zusatzstoff eingesetzt hätte. Wer über das Buch  mehr erfahren will liest am besten den Beitrag Richtig einkaufen ohne Glutamat

Insgesamt sind 16 Teilnehmer im Lostopf gelandet und es freut mich, dass so reges Interesse an dem Buch mit dieser Thematik da ist.

Wer darf sich auf das Buch freuen?       Gezogen von Hr. L. wurde Stephanie Kn.

Herzlichen Glückwunsch

Zucchini-Polenta

Das Rezept stammt aus dem Genialen Familienkochbuch von Edith Gätje, jedoch habe ich es mal wieder abgewandelt…die Mengen habe ich variert und mit Knoblauch, Thymian, Muskat und Mozzarella ergänzt. Hhm ich fand die Polenta absolut lecker !

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