Low Carb Käsekuchen mit Ricotta und Orangenabrieb

Nach den vielen herzhaften Variationen gibt es heute den Low Carb Käsekuchen auf dem Blog. Ich habe mich richtig in diesen Low Carb Käsekuchen verliebt. Logisch es gibt mittlerweile den bodenlosen Käsekuchen in fast jedem Rezeptbuch. Doch dieser ist mit Butter vollgepackt und Zucker. Um etwas Kalorien zu sparen gibt es die Low Carb Version. Mit dem Ricotta im Teig schmeckt der Kuchen richtig mundig. Das Orginal-Rezept stammt aus dem LOGI Back-und Dessertbuch. Ich habe es nach meiner Low Carb Idee angepasst.

Low Carb Käsekuchen

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Hähnchen-Zitronen-Suppe mit Blumenkohl und Koriander low carb

Eine Hähnchen-Zitronen-Suppe mit Blumenkohl und Koriander klingt sehr exotisch. Das Rezept fiel mir, aus dem Low Carb Suppen Kochbüchlein von Daniel Wiechmann vom *Riva Verlag Münchensofort auf. Das Buch beinhaltet Suppen für Wintertage, Detox-Versionen, Sportler-Suppen, Klassiker aus Omas Küche, Sommersuppen und die asiatische Geschmacksrichtung ist auch dabei. Erschienen ist das Low- Carb -Suppen-Buch im Juni 2016. Für die Buchvorstellung habe ich die Griechische Hähnchen-Suppe mit Blumenkohl nachgekocht und sie noch mit Koriander verfeinert. Logisch das die Herzensköchin abweicht vom Rezept. Die Low Carb Suppe gilt in Griechenland als Hausmittel bei Erkältungen und Grippe.

Kohlenhydratarme Suppen ermöglichen einen besonders unkomplizierten Einstieg in die Low-Carb-Ernährung. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und lassen sich lagern oder sogar transportieren, sodass Ihr auch unterwegs oder im Büro an Eurem Ernährungsplan festhalten können. Das handliche Mini-Kochbuch verlose ich einmal. Wie ihr es gewinnen könnt, lest unter dem Rezept.

Hähnchen-Zitronen-Suppe mit Koriander

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Zitronenkuchen in einer Kastenform mit Pistazien

Heute melde ich  mich aus einer 4-wöchigen Blogpause  an euch liebe Leser wieder zurück. Einmal hatte ich eine tolle Urlaubszeit  in Italien dazu Ende September 25. Hochzeitstag, welchen wir mit einem großen Fest und Freunden im Landhotel Huber am See in Münsing gefeiert haben. Es war ein wunderschöner Tag mit lieben Gästen. Das Wetter hat zum Glück auch noch mitgespielt, so dass der Sektempfang am Seegrundstück des Hotels stattfinden konnte.

Seit einer Woche ist mein Emailaccount herzenskoechin@t-online.de wieder aktiv. Dieser wurde mir unbenachrichtig von der Telekom gelöscht. Eine Woche konnte ich keine Emails empfangen. Gestern wurde der Emailaccount wieder freigegeben, allerdings sind alle Email incl. Leser-und Kundenkontakte mit gelöscht worden. Das ist ganz schön hart für eine Foodbloggerin. Okay Herzensköchin drücke auf Reset und starte nochmal neu was du dir die letzten 6 Jahre aufgebaut hast. Es freut mich sehr, dass mein Blog trotz der Blogpostpause und des Emailschadens gut aufgerufen wurde und ich keine Leser verloren habe. DANKE!!!

Für das bevorstehende Wochenende habe ich einen super saftigen Zitronenkuchen aus der Kastenform für euch. Der Rührkuchen geht einfach zu backen und benötigt so gut wie  nur Standartzutaten. Damit meine ich die Basic-Lebensmittel die ich zumindestens zu Hause im Vorrat habe.

Übrigens habe ich ein ähnliches Rezept mit Zitronen-Pistazien-Küchlein schon auf dem Blog.

Zitronenkuchen mit Pistazien aus der Kastenform

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Zitronen-Pistazien-Küchlein

Diese Zitronen-Pistazien-Törtchen sind genau das richtige für ein sommerliches Dessert. Wenn es draußen so richtig warm ist, schmecken sie herrlich erfrischend. Ich habe das Rezept in dem Heft „Köstlich Vegetarisch“ gefunden unter italienische Genuss. Das Rezept habe ich etwas vom Orginal geändert.

Ich freue mich übrigens sehr euch in diesem Post sagen zu können, dass ich eine eigene Domaine nun habe. Meine Blogadresse lautet nun www.herzenskoechin.com und nicht mehr www.karokochblog.wordpress.com. Wobei, wenn ihr die alte Blogadresse eingibt, werdet ihr automatisch weitergeleitet.Sicher seht ihr auch, dass sich mein Blog immer weiter aufwertet und so habe ich ganz passende Social Media-Icon gefunden. Klickt drauf und schon könnt ihr meinem Blog folgen.

Wer mich noch nicht kennt, soll wissen, ich habe bald Bloggeburtstag und es gibt tolle Preise. Wie und wo könnt ihr hier nachlesen Blogevent Herzensköchin

Zitronen-Pistazien-Küchlein (2)

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